Get Adobe Flash player

Узбекский плов

5.0/5 оценка (1 голосов)
  • Время готовности: 1 час

Ингридиенты

  • Мякоть баранины с косточкой 1 кг.
  • Морковь 3 шт. (средние)
  • Лук репчатый 2 шт. (крупный)
  • Растительное масло
  • Рис 1 кг.
  • Чеснок 8-10 зубчиков
  • Зира 1/2 ст.л.
  • Сушенный помидор 1 ч.л.
  • Барбарис 1 ч.л.
  • Перец черный молотый
  • Соль

Инструкции по приготовлению

Баранину нарежьте небольшими кусочками.

В казан (кастрюля с толстым дном) или жаровню налить немного масла растительного и обжарить на большом огне мясо.

Морковь и лук очистить, лук мелко порезать, морковь нарезать соломкой (я тру на специальной терке) и выложить в жаровню к мясу, обжарить.

Сверху овощи посыпьте специями.

Высыпьте в жаровню тщательно промытый (промыть около 4-5 раз под холодной водой) рис, залейте его водой так, чтобы она закрывала рис полностью и была выше риса на 1,5-2 см.

Воткните в плов зубчики чеснока.

Увеличить огонь до максимума, не накрывая крышкой и на большом огне готовить до полного выкипания воды. Как только вся вода выкипет, засеките ровно 2-3 минуты и выключите его.

Накройте плов крышкой, сверху положите теплое полотенце и дайте ему настояться около 1,5-2 часов.

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Птица Судак запеченный с овощами под сыром. Лобио. Мясо Десерты Закрутки Похлебки Пюреобразные Кулич с лимонной цедрой. Бульоны Уха Рассольники Скумбрия запеченная в фольге. ФОРУМ Прозрачные Консоме Салат с сухариками, сыром и фасолью. Заправочные Холодник Свекольники Из морепродуктов Соусы Соус тартар с маринованными огурцами Паста Холодные Фруктовые Рыба Окрошки Пельмени Главная Добро пожаловать на форум Рыбные Сладкие Юрма Детские Первые Пицца БЛОГИ Салаты Выпечка Телятина запеченная с сыром и помидорами. Вторые Торты Ботвинья Щи Закуски Сырные Чалоп Уха из семги. королевские креветки с ананасом на деревянных шампурах Бутерброды Мясные Овощи Овощные VkusoFF.ru Новости Желе Борщи Банановые сырники. Блинчики с семгой.



mod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_counter
mod_vvisit_counterСегодня227
mod_vvisit_counterВчера257
mod_vvisit_counterНа этой неделе1180
mod_vvisit_counterПрошлая неделя1251
mod_vvisit_counterВ этом месяце5860
mod_vvisit_counterВ прошлом месяце6088
mod_vvisit_counterЗа все дни1717778

Сейчас на сайте: 57 гостей 
Какие супы самые вкусные?
 

Последнии записи в блогах